Рецепт: Кимчи жареное с яйцом и арахисом - Острое азиатское блюдо.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло. В идеале нужно соевое рафинированное масло. Но это не влияет на вкус готового блюда, поэтому подойдет любое рафинированное растительное масло для жарки. Главное, чтобы масло не мело ярко выраженного вкуса и аромата.

Острое кимчи из пекинской капусты порезать произвольно, но не мелко.
Выкладываем на разогретую сковороду.

Арахис очистить от кожуры, добавить в сковороду к кимчи. Количество арахиса по индивидуальному предпочтению. Им сложно испортить блюдо.

Сверху разбить два куриных яйца.

Очень быстро перемешиваем все ингредиенты, одновременно поджаривая на самом большом огне. Всего жарим около двух-трех минут.
Никакие специи не добавляем, потому что в кимчи всего много.

Выкладываем готовое блюдо на тарелку и подаем горячим. К такому блюду хорошо подойдет отваренный рис или свинина, отваренная и мелко порезанная.