Рецепт: Теплый рыбный салат - С морковью

Всем доброго времени суток спасибо что читаете мои рецепты, а если они вам пригодятся в двойне приятно.
Сегодня я с вами поделюсь рецептом теплого салата из минтая. Этот рецепт я взяла у своей мамы.
Приступим. Тушку минтая хорошо промоем и уберём все лишние. Разрежем на части для удобства обжаривания.

Немного просушим рыбу бумажным полотенцем. На сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь. Как масло нагрелось обжариваем минтай с двух сторон до полуготовность нам самое главное нужно чтобы мясо отходило от костей. Даем рыбе немного остыть и убираем кости.

Переходим на следующий этап. Лук очищаем, ополаскиваем и нарезаем кубиком.

Морковь очищаем, ополаскиваем, натрем на крупной терке.

Овощи нужно слегка обжарить на растительном масле. Ставим сковороду на огонь наливаем растительное масло. Даем маслу нагрется выкладываем лук. Обжариваем лук до золотистого цвета.

К луку добавляем морковь.

Как морковь немного обжарилась соединяем рыбу с овощами, солим по вкусу.

Добавляем 3-4 горошины чёрного перца, два листика ловрового листа.

В 100 гр. воды разведем 1 ч. л 70 % уксуса кто любит по кислей можно добавить 2 ч. л. Выливаем воду с уксусом в рыбу накрываем крышкой и тушим на медленно огне до готовности рыбы, займет по времени буквально 10 минут. Даем салату немного остыть, перекладываем в блюдо в котором будем подавать на стол. Вообще по рецепту такой салат подается в теплом виде, но лично мне и в холодном виде он тоже нравится.

Готовте с удовольствием. Приятного аппетита. Пока