Рецепт: Банановые пп оладьи - с рисовой мукой и овсяными хлопьями

Доброго времени суток, всем. Вот наконец-то и я добралась до банановых оладий. Всё только смотрела, да облизывалась. И хотя они готовятся быстро и просто, всё как то не до них было.

Прочитала рецепт оладий с рисовой мукой, и как только купила её, сразу же решила сделать.

Банан выложила в глубокую чашу и сюда же разбила яйца.

Банан спелый и мягкий, я его растолкла вилочкой без особых усилий. Взбила с яйцами.

Взвесила рисовую муку. Так как стряпаю с ней первый раз.

Добавила в яично-банановую смесь.

Вспомнила, что забыла вылить кефир). Добавила его.

Думаю, что не очень принципиально. Размешала.
Овсяные хлопья немного измельчила в комбайне, так как как они предназначены для долгой варки и достаточно плотные. Взвесила.

В рецепте указано в граммах, а рисовая мука и хлопья абсолютные разные по плотности. Не стала полагаться на интуицию. Всё взвесила.

Добавила овсяные хлопья в тесто.

Подсластила мёдом.

Посолила, иначе будут пресные.

Добавила разрыхлитель.

Всё ещё раз хорошо перемешала, тесто готово, дала ему немного постоять. Пошли лёгкие пузырьки, можно жарить).

На разогретую сковороду с маслом выложила оладьи.

Обжарила с двух сторон на среднем огне. Можно даже крышкой накрывать. Но я не стала.

Оладьи поднялись, хорошо прожарились.

Получились в меру сладкие, вкусные. Идея с бананом мне очень понравилась. И рисовая мука и овсяные хлопья хорошо дополняют их вкус.