Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2021-02-13
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Индейка тушеная с луком - в соусе из йогурта и сливок
Ингредиенты:
филе индейки (грудка) - 800-1000 г;
мука - 2 ст.л.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
сливки 10-20% - 150 мл;
натуральный йогурт - 125 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
паприка молотая - 1 ч.л.;
масло растительное - 4 ст.л.
Способ приготовления:
филе индейки (грудка) - 800-1000 г;
мука - 2 ст.л.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
сливки 10-20% - 150 мл;
натуральный йогурт - 125 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
паприка молотая - 1 ч.л.;
масло растительное - 4 ст.л.
Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем крупными кубиками, а чеснок-мелкими.
В сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета. Убираем сковороду с огня.
Филе грудки индейки(можно брать также филе бедра) моем и обсушиваем на бумажном полотенце. Нарезаем крупными кубиками и обваливаем мясо хорошенько в муке.
В другой сковороде разогреваем оставшееся растительное масло, кладем индейку, солим-по вкусу и обжариваем 7-10 минут, периодически перемешивая лопаткой.
Пока индейка обжаривается, в миске соединяем сливки и йогурт(вместо него можно брать сметану любой жирности), добавляем соль и черный молотый перец-по вкусу, а также паприку. Хорошо перемешиваем ингредиенты до однородности.
Кладем в индейку обжаренный лук, вливаем соус и тушим до готовности мяса, накрыв крышкой, иногда перемешивая. Соус должен чуть загустеть.
Подаем индейку с любым гарниром на ваш вкус:вкусно и с гречкой, и с макаронами, с картофелем и рисом.
В сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета. Убираем сковороду с огня.
Филе грудки индейки(можно брать также филе бедра) моем и обсушиваем на бумажном полотенце. Нарезаем крупными кубиками и обваливаем мясо хорошенько в муке.
В другой сковороде разогреваем оставшееся растительное масло, кладем индейку, солим-по вкусу и обжариваем 7-10 минут, периодически перемешивая лопаткой.
Пока индейка обжаривается, в миске соединяем сливки и йогурт(вместо него можно брать сметану любой жирности), добавляем соль и черный молотый перец-по вкусу, а также паприку. Хорошо перемешиваем ингредиенты до однородности.
Кладем в индейку обжаренный лук, вливаем соус и тушим до готовности мяса, накрыв крышкой, иногда перемешивая. Соус должен чуть загустеть.
Подаем индейку с любым гарниром на ваш вкус:вкусно и с гречкой, и с макаронами, с картофелем и рисом.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
