Рецепт: Диетический фаршированный перец - Без риса и без зажарки, просто с мясом и овощами

Говорят, что мясо полезно есть с овощами без крупяных гарниров. Поэтому сегодняшние голубцы я так и решила сделать, без риса. Получились очень вкусные, сочные.

Мясо прокурутить на мясорубке или в измельчителе.

до состояния фарша

Нарезать произвольно лук и так же прокрутить

Добавить лук к мясному фаршу

Посолить, поперчить и добавить приправу карри. Эта приправа обладает противораковыми свойствами.

Добавить для сочности майонез

Перемешать фарш. Можно даже добавить немного холодной воды для сочности. Холодная вода лучше вбивается в фарш, а горячая заваривает его волокна. Поэтому добавлять лучше ледяную воду.

Почистить середину перца, предварительно срезав шапочки

Почистить и порезать кольцами и полукольцами морковь.

Порезать полукольцами лук.

Лук, морковь и шляпки положить в казан.

Начинить перцы мясным фаршем.

Залить водой до половины перцев. Немного подсолить по вкусу.

Если остался фарш, то не страшно. Добавьте его ложкой в казан, когда вода закипит. Получатся вкусные фрикадельки, которые напитаются ароматом и вкусом перцев. Варить на медленном огне минут 40.

Вот такие перчики с мясом получаются.

Очень вкусные, мясные.

Приятного аппетита!