Рецепт: Картофель Лодочки - с семгой и сыром

Доброго всем дня! Хочу поделиться с Вами новым рецептом. Картофельные лодочки с начинкой из семги. Можно взять другую красную рыбу, только тогда нужно добавить больше сливочного масла, если рыба будет менее жирная.
Картофель моем.

Чистим картофель.

Семгу отделяем от костей и мелко рубим ножом, подсаливаем, перемешиваем. У меня фарш уже готовый, остался от приготовления запеканки. Просто разморозила.

Сыр берем мягкий.

Натираем сыр на мелкой терке.

Каждую картофелину разрезаем пополам. Аккуратно, при помощи маленького острого ножа вычищаем серединку.

Сливочное масло нарезаем на кусочки размером примерно два на два сантиметра.

Выкладываем рыбный фарш в картофельные лодочки. Делаем в середине небольшие углубления.

В углубления кладем по кусочку сливочного масла.

Присыпаем картофельные лодочки тертым сыром. Накрываем форму фольгой. Ставим запекаться в духовку при температуре 180 градусов на тридцать минут.

Снимаем фольгу и оставляем запекаться еще на десять минут. Достаем лодочки из духовки сразу, чтобы при высокой температуре сыр не стал подсыхать.

Приятного аппетита!