Рецепт: Фунчоза с курицей и овощами - всё предварительно мариновала

Всем добрый день!

Я часто готовлю фунчозу. Могу сделать вообще без мяса, всё равно будет вкусно. Но всё же вкуснее, если приготовить её с мясом. Куриная грудка – идеальный вариант, если хотите сделать всё по-быстрому, без утомительной готовки.

Приготовление

Морковь нашинкуйте длинной соломкой, сложите в миску. Добавьте по вкусу соль и перец, 0,5 ч. л. сахара, кориандр, паприку и 1 ч. л. уксуса.

Всё хорошо перемешайте, немного помните руками, чтобы морковка дала сок. Оставьте мариноваться на 1 час.

Лук нарежьте полукольцами, сложите в миску.

Посыпьте по вкусу солью, добавьте 0,5 ч. л. сахара и 1 ч. л. уксуса.

Перемешайте. Оставьте мариноваться на 1 час.

Куриную грудку нарежьте длинными полосками, сложите в миску.

Посыпьте солью, добавьте 0,5 ч. л. сахара, влейте соевый соус.

Всё хорошо перемешайте. Оставьте на 1 час.

Приготовьте фунчозу, как указано на упаковке. Есть фунчоза, которую надо варить, а есть такая лапша, которую нужно лишь запаривать.

После откиньте её на сито и обдайте холодной водой.

На сковороде разогрейте масло. Положите мясо. Готовьте при помешивании, пока оно не станет светлым и не начнёт слегка поджариваться.

Положите маринованный лук, перемешайте. Уменьшите нагрев и готовьте, пока мясо не станет мягким.

Положите морковь.

Прогревайте её не более 2-х минут. Она не должна размягчиться, но и не должна остаться сырой.

Положите измельчённый чеснок и нарезанную зелень.

Перемешайте. Сразу же снимите сковороду с плиты.

В кастрюлю сложите подготовленную лапшу. Сюда же выложите содержимое сковороды.

Всё хорошо перемешайте.

Фунчоза вкуснее в тёплом виде, поэтому её нужно остудить.