Кожа рыбы жаренная
Репутация: +875
Все рецепты автора: 99
Дата публикации: 2021-02-19
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Кожа рыбы жаренная - Хрустящая

Ингредиенты:
кожа горбуши - 1 шт;
мука рисовая - 30 гр;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
масло растительное - 3 ст л
Способ приготовления:
После разделки горбуши, всегда остается кожа, каторую некуда испльзовать. Поэтому я решила просто обжаривать и подавать, как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Кожа рыбы жаренная фото

Кожу от рыбы хорошо обсушиваем бумажными полотенцами со всех сторон.

Кожа рыбы жаренная фото

Обваливаем со всех сторон в муке. Я предпочитаю для обсыпки брать рисовую муку, она более крупнодесперсная.

Кожа рыбы жаренная фото

Выкладываем кожу в предварительно разогретую, политую маслом сковороду. Солим и обжариваем до румянной корочки.

Кожа рыбы жаренная фото

Перворачиваем кожу на другую сторону, солим и добавляем крупно порезанный репчатый лук.

Кожа рыбы жаренная фото

Как только лук слегка подрумянится- блюдо готово. Подаем кожу, как самостоятельное блюдо или с гарниром. У меня обжаренный пластиками отварной картофель. Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

sadoshenko
Ну, Вы и придумщица ! ответить
Hasirylla
Спасибо большое, тут много ума не надо! ответить
Бессонога
Это очень вкусно!! Я обычно варю. ответить
Hasirylla
Может еще и лучше варенная, жаренная очень жирная, но зато хрустящая. ответить
SeverOk
А можно ее использовать для рулета. Просто идеальный, уже готовый вариант. Начинку продумать. Что-нибудь немного рыбного или морепродуктов + рис, например, как наполнитель. ответить
Hasirylla
Да, я тоже думала, куда еще использовать кожу и подумала про рулет. Хороший вариант это филе горбуши, рис и укроп. Для вязкости можно сыр еще натереть. А приготовить можно на пару или в духовке. ответить
SeverOk
Конечно, на вкус и цвет... Но натертый сыр с рыбой не очень. Лучше тогда мягкий, типа как в роллах. ответить
Grettchen
Интересный вариант) ответить
Оставить свой комментарий