Рецепт: Говядина тушеная - в сметане, с гарниром из риса

Говядина, тушёная в сметане, получается очень нежной и вкусной, и именно сметана придаёт ей приятный сливочный вкус. Гарнир к этому блюду, разумеется, может быть любым, но на этот раз я выбрала простой гарнир из пресного риса, чтобы не перебивать вкус мяса.

Нарезаем говядину без жира мелкими кусочками, выкладываем их на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, и обжариваем до изменения цвета.

Добавляем в сковородку репчатый лук, порезанный полукольцами. Обжариваем все вместе, пока лук не станет золотистым.

Добавляем по одной чайной ложке соли и приправы для жарки мяса, в состав которой входит черный молотый перец, красный острый молотый перец, гранулированный чеснок, сухой молотый укроп, петрушка, розмарин, чабрец, а так же другие ароматные травы.

Затем добавляем в сковородку сметану и тушим все под крышкой на среднем огне в течение получаса, или пока мясо не станет мягким (иногда времени требуется побольше - это зависит от изначального качества говядины).

Готовую говядину в сметанном соусе подаем к столу, украсив ее свежей зеленью петрушки, и с гарниром из белого риса.

Приятного аппетита!