Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16306Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2021-02-21
Рецепт понравился: 49 
Рецепт: Яблочный пирог по-русски - ... воздушный, ароматный и вкусный ...
Ингредиенты:
молоко 3-4 % - 250 мл.;
масло растительное - 6 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 3 - 4 ст.;
куриное яйцо - 1 шт.;
сахарный песок - 5 ст.л.;
сухие дрожжи - 1 уп.;
яблоко - 5 шт.;
ванильный сахар - 1 уп.;
корица молотая - 1 ч.л.;
масло сливочное - 50 г.
Способ приготовления:
молоко 3-4 % - 250 мл.;
масло растительное - 6 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 3 - 4 ст.;
куриное яйцо - 1 шт.;
сахарный песок - 5 ст.л.;
сухие дрожжи - 1 уп.;
яблоко - 5 шт.;
ванильный сахар - 1 уп.;
корица молотая - 1 ч.л.;
масло сливочное - 50 г.
Здравствуйте!
Сегодня мой рецепт будет посвящен открытому яблочному пирогу, с основой из дрожжевого теста.
Для приготовления дрожжевого теста потребуется молоко, растительное масло, соль, пшеничная мука, куриное яйцо, сахарный песок ( 2 ст. л. ) и сухие дрожжи. Начинка же будет из сливочного масла, молотой корицы, ванильного сахара, яблок и сахарного песка ( 3 ст. л. ).
Сначала я всегда ставлю тесто, а пока оно поднимается готовлю начинку, поэтому и в этот раз предлагаю начать с приготовления теста.
Молоко необходимо подогреть, что бы в нем полностью растворилась соль, сахарный песок и дрожжи. Но стоит помнить, что молоко должно быть теплым, а не горячим.
В миску, в которой будем замешивать тесто, добавляем куриное яйцо, сахарный песок и соль.
Тщательно перемешать все до однородной текстуры.
Затем добавляем сухие дрожжи и снова все перемешиваем.
Добавляем молоко и снова все тщательно перемешиваем.
Дрожжи, сахарный песок и соль должны полностью растворится в теплом молоке.
Постепенно высыпаем в миску просеянную муку и замешиваем тесто.
Качество муки разное, поэтому может потребоваться как 3, так и 4 и более стаканов муки.
Оставляем тесто в теплом месте, что бы оно подошло и готовим начинку, как раз 30 - 40 минут достаточно для того, что бы тесто подошло и готовая начинка остыла.
Добавляем в форму сливочное масло и порезанные яблоки.
Ставим форму на плиту и добавляем сахарный песок и ванильный сахар.
Готовим яблоки до полуготовности, что бы яблоки не превратились в кашу. Ставим их остывать и занимаемся тестом.
Тесто за 30 - 40 минут прекрасно подошло и готово к выпечке.
Я решила приготовить открытый пирог, поэтому раскатала тесто, выложила на него яблоки и сформировала пирог.
Для аромата посыпала пирог смесью молотой корицы с сахарным песком и поставила в предварительно разогретую до 170С духовку, минут на 25 - 30.
Ароматный, воздушный и очень вкусный пирог готов, близкие остались довольны.
Рекомендую попробовать приготовить такой пирог и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Сегодня мой рецепт будет посвящен открытому яблочному пирогу, с основой из дрожжевого теста.
Для приготовления дрожжевого теста потребуется молоко, растительное масло, соль, пшеничная мука, куриное яйцо, сахарный песок ( 2 ст. л. ) и сухие дрожжи. Начинка же будет из сливочного масла, молотой корицы, ванильного сахара, яблок и сахарного песка ( 3 ст. л. ).
Сначала я всегда ставлю тесто, а пока оно поднимается готовлю начинку, поэтому и в этот раз предлагаю начать с приготовления теста.
Молоко необходимо подогреть, что бы в нем полностью растворилась соль, сахарный песок и дрожжи. Но стоит помнить, что молоко должно быть теплым, а не горячим.
В миску, в которой будем замешивать тесто, добавляем куриное яйцо, сахарный песок и соль.
Тщательно перемешать все до однородной текстуры.
Затем добавляем сухие дрожжи и снова все перемешиваем.
Добавляем молоко и снова все тщательно перемешиваем.
Дрожжи, сахарный песок и соль должны полностью растворится в теплом молоке.
Постепенно высыпаем в миску просеянную муку и замешиваем тесто.
Качество муки разное, поэтому может потребоваться как 3, так и 4 и более стаканов муки.
Оставляем тесто в теплом месте, что бы оно подошло и готовим начинку, как раз 30 - 40 минут достаточно для того, что бы тесто подошло и готовая начинка остыла.
Добавляем в форму сливочное масло и порезанные яблоки.
Ставим форму на плиту и добавляем сахарный песок и ванильный сахар.
Готовим яблоки до полуготовности, что бы яблоки не превратились в кашу. Ставим их остывать и занимаемся тестом.
Тесто за 30 - 40 минут прекрасно подошло и готово к выпечке.
Я решила приготовить открытый пирог, поэтому раскатала тесто, выложила на него яблоки и сформировала пирог.
Для аромата посыпала пирог смесью молотой корицы с сахарным песком и поставила в предварительно разогретую до 170С духовку, минут на 25 - 30.
Ароматный, воздушный и очень вкусный пирог готов, близкие остались довольны.
Рекомендую попробовать приготовить такой пирог и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2021-02-21 15:02:49
Согласна ) . В нашей семье яблочный пирог с корицей и вообще выпечка с корицей всегда вкуснее другой ))) .
ответить
