Рецепт: Закруточки с вареной сгущенкой - Нежные ,сладкие булочки.
Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 ст.;
дрожжи - 25 гр;
соль - 1 ч.л;
сахар - 2 ст.л;
масло подсолнечное - 2 ст.л;
вареная сгущенка - 0,5 б;
ванильный сахар - 1 уп;
сахарная пудра - 1 ст.л;
майонез - 1 ст.л;
молоко - 1 ст.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 2 ст.;
дрожжи - 25 гр;
соль - 1 ч.л;
сахар - 2 ст.л;
масло подсолнечное - 2 ст.л;
вареная сгущенка - 0,5 б;
ванильный сахар - 1 уп;
сахарная пудра - 1 ст.л;
майонез - 1 ст.л;
молоко - 1 ст.
Добрый день, уважаемые мои читатели!
Как вкусно вечерком за чашкой чая собраться семьёй и скушать нежные и ароматные закруточки!!Тесто я готовлю дрожжевое и только на свежих дрожжах, благо они сейчас есть в продаже во всех сетевых магазинах.
Свежие дрожжи работают гораздо быстрее и тесто на них очень пышное. Дрожжи разминаю руками в крошку.Заливаю тёплым молоком и сразу добавляю пол стакана муки.Вымешиваю тесто и оставляю для того, что бы заработали дрожжи. Обычно ставлю возле батареи и накрываю полотенцем.Как только закваска поднялась ...Добавляю остальную муку и хорошо вымешиваю тесто.Так же оставляю тесто на расстойку .Готовлю начинку. У меня сгущёнка варёная, очень густая. Я варю её 3 часа .Добавляю в сгущёнку ложку муки, как загуститель.Хорошо вымешиваю сгущёнку.
Тесто поднялось, можно работать.
Вылаживаю тесто на разделочный стол и раскатываю большую лепёшку.Лепёшку разрезаю ножом для пиццы на 16 ровных сегментов.
Это легко -делить всё время куски пополам.Раскладываю сгущёнку по длине сегментов.Заворачиваю сразу укладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки.Жду, пока рогалики подойдут. То, что вытекло потом запечётся и станет вкусными конфетками!!))
Теперь в духовку при температуре 180 градусов до полной выпечки. Пока выпекались рогалики, я развела воду с сахаром, на пол стакана воды столовая ложка сахара .
Этой водой сразу, горячие рогалики покрыла кисточкой, а затем посыпала сахарной пудрой .
Сахарную пудру я делаю сама на кофемолке.
Вот и всё. Конфетки из варёной сгущёнки с противня, съели в первую очередь .
А теперь и рогалики...Быстро, дёшево и очень вкусно.
Как вкусно вечерком за чашкой чая собраться семьёй и скушать нежные и ароматные закруточки!!Тесто я готовлю дрожжевое и только на свежих дрожжах, благо они сейчас есть в продаже во всех сетевых магазинах.
Свежие дрожжи работают гораздо быстрее и тесто на них очень пышное. Дрожжи разминаю руками в крошку.Заливаю тёплым молоком и сразу добавляю пол стакана муки.Вымешиваю тесто и оставляю для того, что бы заработали дрожжи. Обычно ставлю возле батареи и накрываю полотенцем.Как только закваска поднялась ...Добавляю остальную муку и хорошо вымешиваю тесто.Так же оставляю тесто на расстойку .Готовлю начинку. У меня сгущёнка варёная, очень густая. Я варю её 3 часа .Добавляю в сгущёнку ложку муки, как загуститель.Хорошо вымешиваю сгущёнку.
Тесто поднялось, можно работать.
Вылаживаю тесто на разделочный стол и раскатываю большую лепёшку.Лепёшку разрезаю ножом для пиццы на 16 ровных сегментов.
Это легко -делить всё время куски пополам.Раскладываю сгущёнку по длине сегментов.Заворачиваю сразу укладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки.Жду, пока рогалики подойдут. То, что вытекло потом запечётся и станет вкусными конфетками!!))
Теперь в духовку при температуре 180 градусов до полной выпечки. Пока выпекались рогалики, я развела воду с сахаром, на пол стакана воды столовая ложка сахара .
Этой водой сразу, горячие рогалики покрыла кисточкой, а затем посыпала сахарной пудрой .
Сахарную пудру я делаю сама на кофемолке.
Вот и всё. Конфетки из варёной сгущёнки с противня, съели в первую очередь .
А теперь и рогалики...Быстро, дёшево и очень вкусно.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту: