Закруточки с вареной сгущенкой


Репутация: +20509
Все рецепты автора: 729
Дата публикации: 2021-02-21
Рецепт понравился: 23

Рецепт: Закруточки с вареной сгущенкой - Нежные ,сладкие булочки.

Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 ст.;
дрожжи - 25 гр;
соль - 1 ч.л;
сахар - 2 ст.л;
масло подсолнечное - 2 ст.л;
вареная сгущенка - 0,5 б;
ванильный сахар - 1 уп;
сахарная пудра - 1 ст.л;
майонез - 1 ст.л;
молоко - 1 ст.
Способ приготовления:
Добрый день, уважаемые мои читатели!
Как вкусно вечерком за чашкой чая собраться семьёй и скушать нежные и ароматные закруточки!!

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Тесто я готовлю дрожжевое и только на свежих дрожжах, благо они сейчас есть в продаже во всех сетевых магазинах.
Свежие дрожжи работают гораздо быстрее и тесто на них очень пышное. Дрожжи разминаю руками в крошку.

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Заливаю тёплым молоком и сразу добавляю пол стакана муки.

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Вымешиваю тесто и оставляю для того, что бы заработали дрожжи. Обычно ставлю возле батареи и накрываю полотенцем.

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Как только закваска поднялась ...

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Добавляю остальную муку и хорошо вымешиваю тесто.

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Так же оставляю тесто на расстойку .

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Готовлю начинку. У меня сгущёнка варёная, очень густая. Я варю её 3 часа .

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Добавляю в сгущёнку ложку муки, как загуститель.

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Хорошо вымешиваю сгущёнку.
Тесто поднялось, можно работать.
Вылаживаю тесто на разделочный стол и раскатываю большую лепёшку.

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Лепёшку разрезаю ножом для пиццы на 16 ровных сегментов.
Это легко -делить всё время куски пополам.

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Раскладываю сгущёнку по длине сегментов.

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Заворачиваю сразу укладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Жду, пока рогалики подойдут. То, что вытекло потом запечётся и станет вкусными конфетками!!))
Теперь в духовку при температуре 180 градусов до полной выпечки.

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Пока выпекались рогалики, я развела воду с сахаром, на пол стакана воды столовая ложка сахара .
Этой водой сразу, горячие рогалики покрыла кисточкой, а затем посыпала сахарной пудрой .
Сахарную пудру я делаю сама на кофемолке.
Вот и всё. Конфетки из варёной сгущёнки с противня, съели в первую очередь .
А теперь и рогалики...

Закруточки с вареной сгущенкой фото

Быстро, дёшево и очень вкусно.

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Пекарь007
Никогда не встречала такого названия :-) у нас они всегда были рогаликами. Бабушка моя делала с вареньем из розы, больше таких нигде не ела, память на всю жизнь))) но уверена, что Ваши с гущенкой тоже очень вкусные ответить
Бессонога
А мы в молодости с чем только не делали! ответить
Grettchen
Симпатичные) ответить
anasstassia
Хорошенькие ответить
Оставить свой комментарий