Добавить рецепт
CrowFeazРоссия, Казань
Репутация: +20Все рецепты автора: 9
Дата публикации: 2021-02-22
Рецепт понравился: 2 
Рецепт: Морковный торт "Правильного питания" - Просто и быстро
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
морковь - 175 г;
апельсин - 1 шт;
кефир - 80 мл;
мука твердых сортов - 65 г;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
сахар с корицей - 100-150 г;
орех грецкий - 30-50 г;
молоко - 250 мл;
сухое молоко обезжиренное - 15 г;
крахмал - 2 ст. л.;
творог - 150 г;
ваниль - пару капель
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
морковь - 175 г;
апельсин - 1 шт;
кефир - 80 мл;
мука твердых сортов - 65 г;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
сахар с корицей - 100-150 г;
орех грецкий - 30-50 г;
молоко - 250 мл;
сухое молоко обезжиренное - 15 г;
крахмал - 2 ст. л.;
творог - 150 г;
ваниль - пару капель
Берем яйца, отделяем белки от желтков. Белки можно объединимть в одну посуду, но вот желтки нужно отложить в две разные емкости (второй желток нам понадобится позже для крема).
К первому желтку добавляем 80 мл кефир, 75 г кокосового сахара (или обычного) + добавляем несколько капель ванили
Перемешиваем
Берем апельсин и снимем с него немного цедры, но не целиком, а только с половинки.
Цедру отправляем в общую массу. Теперь апельсин режем пополам и из одной его половинки выдавливаем сок (я это делаю просто руками). Сок тоже добавляем в общую массу
Далее берем крупную морковку, весом примерно в 175 грамм и натираем ее на мелкой терке
Морковку также добавляем к остальным ингредиентам. После добавляем 65 г муки, а для пряного аромата добавляем примерно пол чайной ложки корицы и чайную ложку разрыхлителя
Все перемешиваем
50 г грецких орехов измельчаем в измельчителе (можно также нарубить их ножом)
Отправляем орехи в тесто и снова перемешиваем
Отправляем пену в общую массу и перемешиваем
Теперь тесто нужно запечь. В качестве формы для запекания я использую разъемное кольцо диаметром 16 см. (не забываем смазывать бортики маслом)
Выпекаем в разогретой до 180 гоадусов духовке до готовности - примерно 45-50 минут
Даем бисквиту остыть минут 10-15. После вынимаем его из формы и нарезаем на коржи (я разрезала пополам)
Готовим крем для нашего тортика: для этого добавляем в кастрюльку 250 мл молока, 15 г сухого обезжиренного молока, а также 2 ст. лож. крахмала, + добавляем пару столовых ложек сахара и отправляем сюда же наш оставшийся желток
Теперь все это слегка перемешиваем и ставим на плиту на средний огонь
Постепенно доводим до кипения, постоянно помешивая. Должен получиться густой крем
Добавляем в этот крем 150 г творога и взбиваем блендером
Теперь можно смазывать коржи.
Снаружи тоже покрываем тортик кремом - и сверху и по бокам
Ну а теперь тортик остается только украсить: сверху посыпаем немного кокосовой стружки
также посыпаем немного апельсиновой цедры и распологаем какие-нибудь ягоды
К первому желтку добавляем 80 мл кефир, 75 г кокосового сахара (или обычного) + добавляем несколько капель ванили
Перемешиваем
Берем апельсин и снимем с него немного цедры, но не целиком, а только с половинки.
Цедру отправляем в общую массу. Теперь апельсин режем пополам и из одной его половинки выдавливаем сок (я это делаю просто руками). Сок тоже добавляем в общую массу
Далее берем крупную морковку, весом примерно в 175 грамм и натираем ее на мелкой терке
Морковку также добавляем к остальным ингредиентам. После добавляем 65 г муки, а для пряного аромата добавляем примерно пол чайной ложки корицы и чайную ложку разрыхлителя
Все перемешиваем
50 г грецких орехов измельчаем в измельчителе (можно также нарубить их ножом)
Отправляем орехи в тесто и снова перемешиваем
Отправляем пену в общую массу и перемешиваем
Теперь тесто нужно запечь. В качестве формы для запекания я использую разъемное кольцо диаметром 16 см. (не забываем смазывать бортики маслом)
Выпекаем в разогретой до 180 гоадусов духовке до готовности - примерно 45-50 минут
Даем бисквиту остыть минут 10-15. После вынимаем его из формы и нарезаем на коржи (я разрезала пополам)
Готовим крем для нашего тортика: для этого добавляем в кастрюльку 250 мл молока, 15 г сухого обезжиренного молока, а также 2 ст. лож. крахмала, + добавляем пару столовых ложек сахара и отправляем сюда же наш оставшийся желток
Теперь все это слегка перемешиваем и ставим на плиту на средний огонь
Постепенно доводим до кипения, постоянно помешивая. Должен получиться густой крем
Добавляем в этот крем 150 г творога и взбиваем блендером
Теперь можно смазывать коржи.
Снаружи тоже покрываем тортик кремом - и сверху и по бокам
Ну а теперь тортик остается только украсить: сверху посыпаем немного кокосовой стружки
также посыпаем немного апельсиновой цедры и распологаем какие-нибудь ягоды
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий