Рецепт: Сырные корзинки - пармезанские фантазии

Если у Вас нет тарталеток из теста, их можно заменить корзинками из сыра.

Блюдо эффектно смотрится на праздничном столе.

Натираем пармезан на крупной терке

Раскладываем его лепешкой на горячую сковороду.

Густо сыпать не стоит, рисунок получится неинтересный.

Когда сыр расплавится, нужно поддеть его лопаточкой, перевернуть и положить на стопочку.
Лучше выбирать небольшой диаметр посуды, корзиночка будет смотреться аккуратнее.

Итак, переворачиваем сыр на стопочку, прижимая руками, формируем красивую форму.

Теперь готовим наполнитель.
На терке натираем яйцо

Смешиваем его со сливочным сыром.

Перекладываем половину наполнителя в кулинарный мешок, расставляем корзинки,

наполняем их

Сворачиваем полоски красной рыбы, делая розочку

дополняем украшение имитированной черной икрой и зеленью

Мелко крошим зеленый лук,

добавляем его во вторую половину сыра и с помощью кулинарного мешка наполняем оставшиеся корзинки

Тонкие кусочки колбасы режем пополам, накладываем один на другой внахлест

с края скручиваем, получая в результате розочку.
Выкладываем на сыр колбасную розочку, маслинку, зелень.

Наполнитель может быть любым на Ваш вкус. Главное в любом рецепте - это идея.