Рецепт: Фигурное печенье ко Дню защитника отечества - погоны для настоящего полковника

Печенье к 23 февраля в подарочной коробке - приятный вкусный сувенир своими руками.
Погоны полковника будет приятно примерить любому мужчине.

Мягкое сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой

разделяем яйцо на белок и желток.

Желток добавляем в масло, перемешиваем.

В муку добавляем порошок корицы

соединяем с масляной частью. Вымешиваем тесто.

Раскатываем пласт толщиной около 5 мм. и вырубаем нужные формы.

Выкладываем на пергамент, ставим противень в духовку минут на 20 при температуре 180 градусов.

Смешиваем миксером белок, лимонный сок и сахарную пудру, подмешивая ее постепенно до необходимой консистенции.

В конце перемешиваем лопаткой, чтобы выгнать пузырьки воздуха.

Добавляем пищевые красители необходимых цветов. Перекладываем глазурь в кулинарные мешки.

Перед тем, как раскрасить, например флаг, лучше сделать наколки иголкой для того, чтобы линии были ровными.

Наносим поочередно глазурь разных цветов, давая ей просохнуть.

Большие поверхности лучше заполнять небольшими частями.

В противном случае, глазурь в начале может подсохнуть, и при корректировке повредиться, вид будет не очень аккуратный.
Я и не первый раз расписываю пряники, но проблемы все равно есть. Идеально пока не получается.

Дайте подсохнуть глазури не менее 3 часов. Идеально оставить их для просушки до завтра.