Добавить рецепт
TAKUVРоссия
Репутация: +7690Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2021-02-23
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Кролик запеченый в духовке - В рукаве.
Ингредиенты:
кролик - 1,5 кг;
соевый соус - 0,5 стакана;
перец черный молотый - 1 дес.ложка;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 5 зубчиков;
масло оливковое - 3 ст.л.
Способ приготовления:
кролик - 1,5 кг;
соевый соус - 0,5 стакана;
перец черный молотый - 1 дес.ложка;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 5 зубчиков;
масло оливковое - 3 ст.л.
1.
Кролика разделать на порционные куски ( размер по желанию повара). Чем крупнее куски, тем дольше запекаем. Это аксиома к любому продукту.
В моем случае тушка небольшого кролика разделана на четыре порции.
2.
Маринад.
Смешиваем соевый соус, оливковое масло, черный молотый перец и измельченный чеснок.
Чеснок режем ножом, не раздавливаем.
3.
Хорошо промазываем маринадом каждый кусок кролика.
Складываем в рукав для запекания.
Репчатый лук крупно режем и выкладываем в рукав для запекания к кролику. Выкладываем так, чтобы лук был и снизу, и сверху кролика. Слоем на дно и также сверху.
Края рукава закрепляем с двух сторон. Ставлю в холодильник на ночь.
4.
Запекать 1,5 часа при температуре 180 градусов.
Кролика разделать на порционные куски ( размер по желанию повара). Чем крупнее куски, тем дольше запекаем. Это аксиома к любому продукту.
В моем случае тушка небольшого кролика разделана на четыре порции.
2.
Маринад.
Смешиваем соевый соус, оливковое масло, черный молотый перец и измельченный чеснок.
Чеснок режем ножом, не раздавливаем.
3.
Хорошо промазываем маринадом каждый кусок кролика.
Складываем в рукав для запекания.
Репчатый лук крупно режем и выкладываем в рукав для запекания к кролику. Выкладываем так, чтобы лук был и снизу, и сверху кролика. Слоем на дно и также сверху.
Края рукава закрепляем с двух сторон. Ставлю в холодильник на ночь.
4.
Запекать 1,5 часа при температуре 180 градусов.
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Примерная стоимость порции: 180 руб.
Комментарии к рецепту:
