Рецепт: Пирог "Шарлотка" с яблоками - просто и очень вкусно

Шарлотка с яблоками - это первый пирог который я испекла самостоятельно. Именно тогда я поняла, что выпечка - это совсем не сложно и, что при минимуме усилий и из самых простых ингредиентов может получиться очень вкусная выпечка.

Данная шарлотка обречена на успех, ее невозможно испортить. Единственное, что требуется - это любовь к выпечке с яблоками.

Рецепт рассчитан на форму диаметром 24 сантиметра Первым делом нарезаем яблоки на небольшие кубики. Очищать от кожуры не нужно.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка притрушиваем мукой. На дно формы выкладываем порезанные яблоки. Если любите выпечку с корицей, то сверху яблоки посыпаем корицей (слегка, не переусердствуйте). Можно готовить без корицы.

Четыре яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром (можно ванилин на кончике ножа) и лимонным соком до устойчивой пышной массы. Время взбивания зависит от мощности миксера. У меня уходит минут пять. Отделять белки от желтков и взбивать отдельно - не нужно, взбиваем все вместе.

Вот такая пышная масса должна получиться.

Добавляем к взбитым яйцам просеянную муку и перемешиваем лопаткой, миксер не используем и перемешиваем аккуратно, непродолжительное время, главное чтобы получилась однородная консистенция теста. Тесто не должно быть густым, консистенция как на оладьи.

Выливаем тесто сверху на порезанные яблоки, разравниваем и отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут. В моей духовке 15 минут достаточно.

После выпечки даем пирогу остыть прямо в форме, затем переворачиваем и нарезаем на произвольные кусочки.

Приятного аппетита!