Рецепт: Жареная треска - на сковороде с луком.

Доброго времени суток всем читателям! В нашей семье все любят рыбные блюда. Сегодня рецепт приготовления одного из простых блюд из трески. Жареная треска-это доступное полезное блюдо, готовится быстро, получается вкусно. Как в любых морепродуктах, в треске очень много полезных микроэлементов и витаминов.

Сегодня купила вот такую свежую треску по 150 рублей за килограмм. И сразу захотелось её приготовить.

1. Рыбу очищаем от небольшой чешуи, отрезаем голову, хвостик и плавники. Их убираю в морозильник, потом из них можно сварить уху.
Разрезаем брюшко, удаляем внутренности, тщательно промываем и разрезаем на небольшие кусочки. Даём им немного подсохнуть.

2. Обваливаем со всех сторон в муке.

3. Выкладываем в раскаленную сковороду с растительным маслом. Солим.

4. У трески очень нежное мясо и готовится она быстро. Как только подрумянится, переворачиваем. И эту сторону тоже надо посолить.

5. Сверху выкладываю поджаренный репчатый лук. Когда обе стороны хорошо подрумянятся, выключаю огонь, накрываю крышкой и оставляю на пять минут.

6. У трески была икра и печень, её я тоже жарю на другой сковороде. Можно жарить вместе с рыбой, только выкладывать в самом конце. Потому что они готовятся очень быстро.

7. Жареная треска отлично сочетается с вареным картофелем. А также можно кушать, как самостоятельное блюдо, без гарнира.

Благодарю за внимание! Желаю всем радости и вдохновения!