Рецепт: Пицца с колбасой и сыром - Вкусная хлебо-пицца ! Пышная, замена хлеба

Здравствуйте дорогие читатели и гости сайта "ФотоРецепт"!

Думаю все слышали сказку "колобок". В которой старики пытались наскрести муки и приготовить себе ароматный хлеб.

Сегодня я впервые попала в подобную ситуацию, когда есть необходимость "помести" по сусекам и приготовить домашним хлеб. Домашние заболели ковидом и нас посадили на изоляцию. Продукты нам привозят знакомые, но как правило, это могут сделать только вечером. А хлеб к супу нужен уже сейчас. Но поскольку просто хлеб готовить, как то не интересно. Я решила испечь пиццу на супер пышной основе из дрожжевого теста. Так и пиццу можно поесть и хлеб дома будет чем заменить. На что только не пойдешь, что бы твоя семья была сыта и довольна.

Так выглядит готовая пицца способная заменить хлеб

Ну что же, засучим рукава и приступим к приготовлению нашего чудо, "колобка".

ТЕСТО:

Можно взять уже готовое, так получится значительно сократить время приготовления хлеба- пиццы. А можно и самим замесить.

Если вы все таки решили готовить тесто самостоятельно, то в таком случае вам пригодится этот не сложный рецепт дрожжевого теста.

1. Берём столовую ложку сахара, и высылаем ее в чашку, добавляем 11 гр. сухих дрожжей и заливаем все теплой водой. Ставим в теплое место мин на 5. Так мы дадим время нашим дрожжам время ожить.

Так должны выглядеть ожившие дрожжи.

2. В достаточно большую ёмкость добавляем теплое молоко, немного соли и столовую ложку подсолнечного масла. Все перемешиваем.

3. Теперь можно добавить ожившие дрожжи к молоку. И все перемешать.

4. Наступает самый ответственный момент. Необходимо добавить муку в тесто. Берём 250 гр. муки и просееваем его в нашу массу, делаем это неспеша смешивая массу венчиком. Быстро всыпать муку не стоит, так как могут образоваться в тесте комочки.

5. Тесто вымешиваем и ставим в теплое место, на 30 мин. Тесто за это время должно подняться.

6. Добавляем в массу ещё муки и вымешиваем. Отправляем снова в теплое место ещё мин на 15.

7. За это время оно должно ещё раз подняться.

8. Последний раз опускаем, добавляем муки и вымешиваем до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Все тесто готово, можно приступить к второй части, приготовления чудо-пиццы

Берем противень и покрываем дно пергаментной бумагой. Ее обязательно нужно чем то смазать (сливочное масло, растительное - тут как вам больше нравится).

Я растопила небольшой кусочек сливочного масла. И тщательно помазала им противень, не забыв и про боковые стороны.

Выкладываем тесто, толстым слоем. Можно тесто распределить по противню не раскалывая его а распределяя руками т. к. задача сделать пышную пиццу а не стандартную.

1. Первый слой мажем сметаной

2. Слой будут оливки. Берём целые, их можно прямо вдавливать в тесто.

3. Теперь режим колбаску и выкладываем ее ровным слоем.

4. У меня ещё с сезона томатов, остались замороженные помидоры их тоже я отправила на пиццу. Выложила достаточно густым слоем.

5. Еще у меня оставался кусочек вареного кролика. Я нарезала кольцами лук и обжарила его до золотистого цвета, потом высыпала измельчённой мясо на сковородку и тоже его обжарила, предварительно посолив. Это все тоже высыпала на пиццу равномерным слоем.

Отправляем выпекаться пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин. Как только пицца будет готова с верху высылаем натёртый сыр и выключаем духовку. Оставляем пиццу до не полного остывания. Так как холодная она будет уже совсем не такая вкусная.

Вот такая красота в итоге должна получиться.

Приятнного аппетита!
Р.S.
Время указанно без учёта изготовления теста