Рецепт: Печенье "Кокосанки" - любителям конфет Рафаэлло

Если Вы любитель конфет Рафаэлло, и на полочке завалялся пакетик с кокосовой стружкой, то знайте - десерт семье обеспечен.

Для печенья из кокосовой стружки не требуется мука. Кокосанки прекрасно держат форму.

Смешайте в миске яйцо и сахар венчиком.

Добавьте кокосовою стружку и хорошо перемешайте.

Оставьте минут на 10, чтобы стружка немного набухла и не расплывалась при запекании.

Слепите руками небольшую конфету формы трюфель.
Выложите на пергамент.

Выпекайте при температуре 180 градусов минут 15, когда верхушки начнут темнеть, вынимайте.

Все! Отличный десерт готов.

Я небольшая любительница кокоса, но кокосанки мне нравятся. Печенье на один укус. Из 80 граммов стружки получается семь небольших печенек.

Быстро, всего три составляющих. Справится даже ребенок. Сладкой жизни всем и во всем!