Добавить рецепт
TAKUVРоссия
Репутация: +7690Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2021-02-24
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Рагу из кабачков - По моему рецепту.
Ингредиенты:
кабачок - 1 шт.;
морковь - 1 шт;
приправа для тушения - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
сметана - 3 ст.л.;
сельдерей (стебли) - 2 шт.
Способ приготовления:
кабачок - 1 шт.;
морковь - 1 шт;
приправа для тушения - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
сметана - 3 ст.л.;
сельдерей (стебли) - 2 шт.
Молодой кабачок порезать на кубики, размером 1х1 см.
Морковь натереть на крупной терке.
На сковороду выкладываем кабачок и морковь.
Добавляем соль, черный молотый перец и мою заготовленную с лета приправу.
Приправа для тушения универсальная :
Неспелые томаты, чеснок, кинза свежая и сушеные травы (какие любите). Все это измельчается в блендере до однородного состояния, раскладываю по контейнерам и замораживаю.
Тушим в течении 5-7 минут, постоянно помешивая.
Добавить порезанный стебель сельдерея.
И сметану.
Перемешать и тушить еще 5-7 минут.
В этом рагу овощи должны быть немного не доготовленные. Альденте.
Подавать с рисом.
Морковь натереть на крупной терке.
На сковороду выкладываем кабачок и морковь.
Добавляем соль, черный молотый перец и мою заготовленную с лета приправу.
Приправа для тушения универсальная :
Неспелые томаты, чеснок, кинза свежая и сушеные травы (какие любите). Все это измельчается в блендере до однородного состояния, раскладываю по контейнерам и замораживаю.
Тушим в течении 5-7 минут, постоянно помешивая.
Добавить порезанный стебель сельдерея.
И сметану.
Перемешать и тушить еще 5-7 минут.
В этом рагу овощи должны быть немного не доготовленные. Альденте.
Подавать с рисом.
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
