Рецепт: Тушеная фасоль - С сардельками и грибами

Белая фасоль с овощами - блюдо очень сытное и прекрасно подходящее для холодного времени года. А самое главное, что оно нравится практически всем, ведь сардельки с их ярким вкусом всегда вызывают аппетит. Да, блюдо получается очень калорийным, но очень питательным.

Белую фасоль замачиваем на двенадцать часов, а затем варим в течение часа. Пока фасоль варится, не теряем времени и подготавливаем остальные продукты для этого блюда.

Нарезаем репчатый лук мелко и обжариваем его на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, до золотистого цвета.

Добавляем по чайной ложке соли, красной паприки и сушеной молотой петрушки, а так же сушеный размолотый любисток по вкусу.

Добавляем мелко нарезанные сардельки и обжариваем все вместе в течение нескольких минут.

А теперь стоит добавить грибы. У меня это были замороженные опята. Они заранее почищены, проварены и немного нарезаны на удобные части.

Выкладываем в сковородку крупно порезанную морковь. Я для нарезания моркови, в декоративных целях, использовала фигурный нож.

Добавляем одну столовую ложку томатной пасты. Тушим все вместе в течение пятнадцати минут.

В последнюю очередь добавляем отваренную фасоль. Раз она уже готова, ей надо всего несколько минут, чтобы прогреться и "подружиться" с остальными ингредиентами. Тушим все недолго, перемешивая.

В последний момент посыпаем блюдо свежей зеленью тимьяна.

Готовое блюдо подаем, украсив его свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

*Время без учета замачивания и замачивания белой фасоли.