Рецепт: Морской коктейль - со свежим огурцом и яйцами

Доброго времени суток, всем. Салат из морепродуктов на нашем столе бывает частенько. Каждый раз он получается разный. На этот раз я купила для салата морской коктейль с оливками и вялеными томатами в масле. Там же были уже и специи. Так, что приготовить салат не составило труда. В коктейле достаточно ингредиентов и добавлять много не пришлось.

Поставила вариться яйца. А приготовление салата начала с нарезки огурца. Мелкий кубик, думаю, подойдёт.

Лук почистила, нарезала и выложила в маленький салатник. Добавила уксус, сахар и залила кипятком.

Пока лук мариновался, выложила огурцы и составляющие морского коктейля. Морской коктейль состоит из мидий, щупалец кальмара, полосок кальмара и креветок. Сюда, конечно, просится лимонный сок. Но лимона не оказалось. Пришлось сделать без него. Но если кто то пожелает, можно добавить.

Как только маринад остыл, а лук стал немного мягким, выложила его в салатник к остальным ингредиентам. Лук получился не острый, утратил горечь, стал более нежным, и придал пикантность салату.

Добавила немного зелени петрушки.

Яйца к этому времени сварились, более или менее остыли. Нарезала их.

Добавила яйца в салат.

Сдобрила салат небольшим количеством майонеза. Если хочется больше майонеза, то можно добавить уже непосредственно при подаче.

Всё салат готов. Перемешала.

Салат получился сочный, вкусный и нежный. При желании, салат можно посолить.
Выложила на тарелку.

Приятного аппетита!