Рецепт: Паста с рыбным соусом - сливочные и ароматные

Небольшой набор ингредиентов, быстрое приготовление и сытное, вкусное блюдо готово.

Готовится паста с рыбным соусом очень быстро, а съедается еще быстрее.

Сегодня для приготовления я использовала макароны на основе кукурузной муки. Вы можете использовать любые, это блюдо универсальное, можно приготовить из любых макарон как по составу, так и по форме.

Первым делом два литра воды доводим до кипения, всыпаем макароны и варим до готовности. Здесь ориентируемся на свои макаронные изделия и рекомендуемое производителем время приготовления. В макароны не добавляем растительное масло. Если его добавить, то соус не сможет должным образом покрыть макароны.

Одну небольшую луковицу нарезаем мелкими кубиками.

Красную рыбу нарезаем кубиками примерно 1,5х1,5 сантиметра.

В глубоком сотейнике растапливаем 30 грамм сливочного масла и постоянно помешивая обжариваем на нем лук до легкой золотистости.

РАО

К луку добавляем рыбу и быстренько перемешиваем. Сильно зажаривать не нужно, рыбка должна просто немного побледнеть, для этого одной минуты достаточно.

РАН

Добавляем сливки, соль, перец по вкусу и постоянно перемешивая томим на медленном огне около пяти минут.

С отваренных макарон сливаем воду, промываем их добавляем прямо в наш соус, хорошо перемешиваем, выключаем огонь и оставляем настояться под крышкой 2-3 минуты.

Пока макароны настаиваются, натираем твердый сыр на терку.

Посыпаем сыром готовые макароны с соусом.

Это очень вкусно.

Приятного аппетита!