Рецепт: Картофельные клецки - с жареным луком

Картофель очищаем от кожицы, нарезаем на небольшие кусочки и варим до готовности.

Картофель разминаем, добавляем 20 г. сливочного масла, яйца и соль, перемешиваем.

Затем добавляем 350-400 г. муки и замешиваем тесто.

Раскатываем часть теста колбаской диаметром примерно 1,5-2 сантиметра и нарезаем как на фото.

Каждую клецку обваливаем в муке и прижимаем пальцем в середине, чтобы получилось углубление.

Из указанного количества ингредиентов получилось очень много, часть убрала в морозилку, а часть отварила.

Отвариваем клецки в подсоленной воде до готовности.

Пока клецки варятся, нарезаем лук и обжариваем на сливочном масле до румяности.

Подаем клецки с жареным луком.

Приятного аппетита!