Рецепт: Творожная запеканка без муки и манки - с тыквой

Сначала приготовим творожную основу.
Для этого смешиваем творог, 1 яйцо, 50 г. сахарного песка, 1 ч. л. крахмала и ванильный сахар. Пробиваем творожную массу с помощью погружного блендера.

Для приготовления тыквенной основы смешиваем 300 г. тыквенного пюре, 1 яйцо, сахарный песок 50 г., крахмал 1 ч. л. и 1 ч. л. натертой на мелкой терке лимонной цедры. Пробиваем тыквенную массу с помощью погружного блендера.

Форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом.
Выкладываем по 1 ст. л. сначала творожную основу, сверху тыквенную и т. д.

Отправляем выпекаться в духовой шкаф на 30-40 минут при температуре 150 градусов.

Для приготовления заливки смешиваем 2 яйца, 100 г. тыквенного пюре, сметану и 30 г. сахарного песка. Пробиваем заливку с помощью погружного блендера.

Вынимаем запеканку из духового шкафа и добавляем заливку. Отправляем обратно в духовой шкаф еще на 20 минут.

Запеканка получается очень мягкая и нежная.
Приятного аппетита!