Рецепт: Сельдь жареная - в горчице

Здравствуйте, друзья! Сегодня я хочу поделится рецептом очень вкусной жареной селедкой в горчице. Селедка получается очень нежной, сочной и готовится быстро. Такое блюдо стало у меня палочкой выручалочкой для вкусного и быстрого ужина, при этом еще и полезного, так как в селедке много полезных витаминов, минералов, но самое главное - это Омега-3.

Такую селедку можно подать с вареным или жареным картофелем, или же со свежими овощами.

И так, приступим. Берем селедку и размораживаем ее. Лучше это сделать за ранее.

Отрезаем у селедки хвост, голову и плавники. Вынимаем внутренности, снимаем черную пленку в брюшке и хорошо промываем. Если попались молока или икра, то их тоже можно пожарить. Правда, икра получается суховатой, а вот молока очень вкусной, но это на любителя.

Рыбу посыпаем солью со всех сторон и внутри тоже.

Сверху обильно посыпаем специями для рыбы.

Теперь берем горчицу очень обильно смазываем ей тушки селедки, не забываем про брюшко, его тоже надо промазать.

Разогреваем растительное масло на сковороде и жарим рыбу с обеих сторон минут по 7-10, до образования аппетитной, золотистой корочки.

Проверяем готовность рыбы так: раскрываем брюшко и нажимаем вилкой на косточки возле хребта, если кости легко отходят от мяса, то рыба прожарилась, можно снимать.

Запаха селедка особо не дает при жарке, не больше того, когда мы жарим обычную рыбу. Ну если вы совсем не любите запах рыбы, то можете сбрызнуть лимонным соком, он снижает запах рыбы.

Всем приятного аппетита и до скорых встреч!