Рецепт: Тушеная свинина с овощами на сковороде - Со стручковой фасолью, нежно и вкусно.

Всем здравствуйте. Сегодня у нас очень вкусная, нежная, и сытная свинина, приготовленная с овощами.

Для блюда я беру свежую свинину с небольшим количеством жира, мою, и обсушиваю её.

Разрезаю на порционные куски. Из килограмма у меня получилось 8 штук. Куски должны быть не очень толстыми. Отбиваю их при помощи ручки ножа, и укладываю в глубокую чугунную сковороду.

Наливаю на дно холодную воду. Солю, сверху раскладываю крупно нарезанные кусочки моркови и зубчики чеснока, разрезанные пополам.

Сковороду накрываю крышкой, и тушу мясо,

периодически добавляя воды. Этот процесс занял у меня два часа для молодой свинины. Если мясо старее, время тушения увеличится.

Через 2 часа, засыпаю нарезанную стручковую фасоль.

Накрываю сковороду крышкой.

И тушу всё вместе ещё пол часа, перемешав.

Моя свинина готова. Получается она очень нежной и очень вкусной. Чеснок добавил приятный аромат. Сочетания с фасолью и морковью очень удачное. Блюдо готовится примерно 3 часа. Отлично пойдёт и для повседневного приёма пищи, и в качестве угощения для гостей.

Всем спасибо за внимание к моему рецепту. Приятного Вам аппетита.