Рецепт: Кекс в микроволновке за 3 минуты - протеиновый низкокалорийный кекс за 3 минуты

сегодня решила попробовать кекс, приготовленный в микроволновке. Давно и много читала про это чудо природы, но все не решалась. А тут села на очередной цикл дефицита калорий, но вкусняшек все равно хочется. Решила приготовить низкокалорийный протеиновый ПП-кекс в микроволновке, т. к. на всю семью я такое готовить не буду, конечно же.

Итак, приступим. Сразу скажу, я делала "тесто" погружным блендером и он плохо перемолол чернослив. Надо было в мельничке или в стационарном блендере делать. Но я сухофрукты люблю, ни о чем не жалею ))
1 мелкое яйцо (С2 примерно или половинку полноценного)

у меня 3 мелких черносливины, ложка творога

сюда же ложка какао, орехового протеина (думаю, можно этот пункт опустить с заменой на муку или какао) и муки. На кончике ложки сахарозаменителя (у меня стевия), капля растительного масла и чуть соды. Все взбила блендером до однородности.

И перелила в высокую кружку. Внимание! Кекс увеличивается в 3-4 раза, потом немного осядет.

и поставила на 850 Вт на 3 минуты. Готовый кекс выскочил из кружки достаточно легко

все, жду когда остынет и съедаю ))

По консистенции кекс получился "резиновый", но не плотный, можно сказать даже пышный. Из-за протеина чуть суховат. Если делать просто на муке, выйдет вообще бомба!
По вкусу шоколадный, мне больше всего напомнил маффин из Макдака. Протеин дал ореховый оттенок.
По бжу вышло так: на 100 г кекса получается 235 калорий бжу 15/9/26, одна порция весит 50 г.