Рецепт: Шоколадный манник - По-домашнему

Всем доброго времени суток сегодня решила приготовить манник с добавлением какао получается очень вкусно дети у меня просто его обожают. Для этого нам понадобится стакан манки всыпаем в глубокую ёмкость и заливаем одним стаканом кефира.

Хорошенько всё перемешиваем и оставляем набухать примерно на час. Как наша манка набухла ещё раз хорошенько перемешиваем. Добавляем какао порошок

вымешиваем до однородности, отставляем в сторонку.

Займёмся яйцами, разделяем желтки от белков.

Начинаем взбивать белки с щепоткой соли. Как появилась пышная пенка

насыпаем сахар 2/3 от нужного количества взбиваем белки в хорошую устойчивую массу.

Займемся желтками высыпаем оставшийся сахар и также хорошенько взбиваем миксером до увеличения в объеме и побеления.

Соединяем белки с желтками делаем это аккуратно лопаткой чтобы не повредить структуру белка в два в три приёма.

Следом смешиваем манную смесь и взбитые яйца. Хорошенько всё перемешиваем

берём силиконовую форму хорошенько смажем сливочным маслом выливаем наше тесто в форму. Тесто получается довольно жидким и хорошо растекается по форме.

Ставим выпекатся, в разогретую духовку до 180 градусов
Готовность проверяем на сухую шпажку. Время выпекания будет зависеть от вашей духовки. Но это примерно 25-30 минут время выпекания ещё может зависеть и от высоты вашего пирога. Готовый пирог достаём из духового шкафа

вынимаем его из формы даем полностью остыть

и присыпаем сахарной пудрой. Получается очень нежный воздушный пористый пирог.

Я нынче делала для своих детей в форме медвежонка поэтому у меня сегодня манно-шоколадный мишка. Приятного аппетита. Пока пока.