Рецепт: Украинский борщ со свиными ребрами - По-домашнему.

Всем доброго времени суток! Настоящий украинский борщ я научилась готовить благодаря своему любимому видеоблогеру, на которого подписана уже давно. И сейчас хочу с вами поделиться рецептом приготовления.

Промываю холодной водой свинину и ребра, складываю в кастрюлю, заливаю водой и варю примерно минут 40, туда же отправляю промытую красную фасоль, но именно в тот момент, когда мясо будет сварено до полуготовности.

Очищаю свеклу и морковь, натираю на средней терке,

лук мелко нарезаю, тушу на сковороде, туда же отправляю томатную пасту, сахар и уксус.
Когда фасоль будет полуготова, добавляю нарезанный картофель,

а затем тушеные на сковороде овощи, специи, лавровый лист и перец.

Варю на медленном огне, за 15 минут до окончания готовки добавляю капусту.
В самом конце добавляю мелко нарезанный чеснок.

Варю ещё пару минут, выключаю и даю настояться минут 20, после чего подаю к столу.

Приятного аппетита!