Рецепт: Зубатка на подушке из моркови - В томатном соусе по- провански

В нашей семье и стар, и млад очень любят рыбу зубатку. Она сочная, нежная и почти без костей.
Чаще всего заказывают зубатку по- провански. Можно, конечно, и самой прованскую смесь сделать, но не все травы на кухне всегда бывают. В магазинах появилась отличная приправа Кнорр "Нежная рыба в томатном соусе по- провански". С нею зубатка получается еще вкуснее да и
готовится быстрее.

Готовлю зубатку по- провански на морковной подушке. Еще и картофель для гарнира добавляю. Можно и без картофеля, но зубатка обычно много сока выделяет и жалко добру пропадать. А так картошечка все рыбные соки в себя вбирает и очень вкусной получается. И рыба, и овощи, и гарнир.

Вот необходимые ингредиенты для приготовления этой рыбки

Моем, чистим и натираем морковь на крупной терке

Чистим и нарезаем полукольцами лук.

Стейки зубатки моем и просушиваем бумажными полотенцами

Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими кругляшками толщиной примерно 5- 7 мм

Открываем пакет с приправой.

В небольшую мисочку наливаем 4 столовые ложки воды и 2 столовые ложки растительного масла

Высыпаем туда приправу кнорр для рыбы

Хорошо перемешиваем

Бонусом в этом пакете с приправой Кнорр идет пакет для запекания с зажимом. В этот пакет и будем складывать нашу рыбу с овощами.
Кладем сначала картофель

Поверх картошки- натертую на терке морковь

На подушку из моркови кладем стейки зубатки

Поверх зубатки нарезанный полукольцами лук

Выливаем туда разведенную приправу Кнорр для сочной рыбы. Это удобнее делать ложкой. Не солить, не перчить не надо. В приправе кнорр все отлично сбалансировано.

Защепляем пакет зажимом и отправляем его в духовку. Включаем духовку.

Запекаем зубатку на морковно-овощной подушке примерно 35 минут при температуре 180 градусов.
Наша зубатка готова. Осторожно разрезаем верх пакета.

Выкладываем зубатку с картошечкой и томленой морковью на тарелку.

По вашему вкусу добавляем зеленушку: у меня это укроп, кинза и петрушка.

Очень вкусная, сочная, нежная и ароматная зубатка на морковной подушке в томатном соусе по- провански готова.
Очень быстро и вкусно получается.

Приятного аппетита!