Рецепт: Шоколадный торт без раскатки на сковороде - для домашнего чаепития с минимум сахара

Доброго времени суток, всем. Мне в интернете попался на глаза рецепт торта, который готовится быстро, и просто, на сковороде. Минимум сахара, минимум жиров. Практически ПП-торт)).

Выпекаются блинчики практически на сухой сковороде. Пропитываются творожным кремом и поливаются глазурью из горького шоколада. Я всё таки его немного подсластила и вот что у меня получилось.

Кефир вылила в чашу.

Добавила одно яйцо и белок от второго яйца. Если честно, не совсем поняла почему так указано в рецепте.

Высыпала рисовую муку.

Перемешала. Получилось вроде как густое тесто.

Затем добавила разрыхлитель.

И когда добавила какао и все перемешала, то тесто стало более жидким.

Сюда же добавила немного растворимого кофе.

Попробовав, поняла, что полное отсутствие сахара для меня не приемлемо. А заменителя у меня нет. Добавила немного сахарного песка.

Теперь тесто подходит для выпекания блинциков.

Сковороду рекомендуют нагревать сухую, но я немного смазала растительным маслом и нажарила блинчики.

Крем делала в комбайне. Измельчила творог и пару ложек сметаны.

Добавила варёной сгущёнки.

Сложила торт, промазывая все коржи творожным кремом.

Только оставила не промазанным верхний корж.

Для глазури накрошила тёмный шоколад, он практически не сладкий. Залила его молоком, поставила плавиться на несколько минут, в микроволновку.

Получилась глазурь для обмазки торта.

Украсила верх торта кусочками рахат-лукума. Торт получился не приторный, лёгкий и вкусный. Его, конечно надо было поставить в холод, дать ему пропитаться. Но мы не удержались и нарезали.

Позже крем пропитал коржи, и уже так не вытекал. Но это было позже))).