Рецепт: Заварные блины на кефире - "Для себя любимой" Очень быстро и вкусно

"Как на масляной недели из печи блины летели..."
У каждой хозяйки свой рецепт блинов. А то и не один.
Я уже делилась рецептом своих блинов на сухом молоке. Блинчики на сухом молоке - Нежные и очень вкусные

Сегодня хочу поделиться своим рецептом заварных блинов. Завариваю я их горячим молоком. Называю я их "Для себя любимой".

Потому, что замешиваются и пекутся быстро. Что во многом обусловлено тем, что это выверенный рецепт буквально на 12 блинчиков. Тонких и вкусных. Хотите больше - увеличьте пропорцию. Эти блины всегда получаются. Даже у начинающих хозяюшек.

Вот необходимые нам ингредиенты

В ковшик налить стакан кефира и на очень медленном огне его немного подогреть. Кефир должен стать просто тёплым, но не горячим.

Разбиваем в кефир одно яйцо

Туда же 1 чайную ложку сахара

Четверть чайной ложечки соли

И 0,5 чайной ложки соды

Перемешиваем. Посмотрите, как сода начала взаимодействовать с кефиром.

Просеваем один стакан муки

Высыпаем муку в кефир.

Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Получается масса похожая на ту, из которой мы обычно выпекаем оладьи.

Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в массу, постоянно перемешивая ее. Наше блинное тесто заварилось.

Добавляем туда 1 или 2 столовые ложки растительного масла. Еще раз перемешиваем. Тесто для выпечки блинов абсолютно той консистенции, что нам надо и к выпечке готово.

Наливаем чуть меньше половины половника на горячую блинную сковороду

Выпекаем с обеих сторон буквально по паре минут.

Получается стопочка из 12 тонких блинчиков.

Блинчики очень тонкие, вот такие. Но не рвутся, хотя и очень нежные.

Их можно подать просто со сметаной

А можно в середину блина положить кусочек сыра

И завернуть в форме каллы, дополнив оформление кусочками отварной моркови и перьями зеленого лука

Приятного аппетита!
С Масленицей, Друзья!!!!