Рецепт: Запеченный морской окунь - С лимоном и петрушкой в фольге запеченный

Морской окунь - рыба очень полезная. Поэтому ни один раз о ней рассказывал в своих передачах доктор Мясников. Эта морская глубоководная рыба считается продуктом высокой полезности. Содержит в себе омега-3 и -6 кислоты, много протеинов, витаминов групп A, B, C, D и E. В ней много селена, магния, цинка, калия, железа, фосфора. Морской окунь очень полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как снижает уровень холестерина и стабилизирует обмен веществ.

Нравится мне эта рыба и тем, что в ней мало костей.
Делюсь своим рецептом приготовления морского окуня. Я буду его запекать в духовке, завернув в фольгу.

Вот необходимые ингредиенты

Тушки красного окуня обычно продуются без головы и уже выпотрошенные.
Необходимо аккуратно срезать его острые плавники. Это лучше делать кухонными ножницами.

Дочищаем внутренности окуня. Обязательно счищаем чёрную плёнку

Вот такой он должен стать внутри беленький

Моем рыбу и обсушиваем бумажными полотенцами

На тушке делаем несколько разрезов на расстоянии 2.5 или 3 см.

В мисочку кладем 3 столовые ложки майонеза, добавляем туда соль и перец по вкусу. Других специй для морского окуня я не кладу, чтобы не заглушить его вкус. Морской окунь хорош сам по себе.

Натираем тушки красного окуня и внутри и снаружи

Нарезаем полукольцами репчатый лук

Полуколечками тоненько нарезаем лимон

В морской окунь кладем кружочек лука и веточку петрушки

Кусочек сливочного масла для большей сочности рыбки

Сверху кусочек лимона

Заворачиваем рыбку в фольгу. Кладем на протвень.

Запекаем в духовке минут 25-30 при температуре 200 градусов.

Перекладываем окуня на тарелку. В разрезы вставляем полукружья лимона. Подавать можно с картофелем, отварным рисом. Или просто так. Добавив на тарелку зелени. Я еще кладу маринованный помидор. Украшаю кусочками отварной моркови.

Приятного аппетита!