Рецепт: Дорадо жареная - Запеченая в духовке.

Доброго времени суток, дорогие читатели! Мы очень любим средиземноморскую кухню, где практически основное блюдо - это рыба и морепродукты, но это ведь и понятно.
Дорадо очень популярна в Италии, Испании, Греции, совсем недавно её стали продавать и в России. Такую рыбку я решила приготовить в прошлые выходные, в качестве праздничного блюда.

Итак, рыбу очищаю, промываю, сушу внутри и снаружи бумажным полотенцем, натираю оливковым маслом во всех местах, солю и перчу.

Внутрь посещаю очищенные креветки и закрепляю брюшко деревянными зубочистками.

Делаю небольшие надрезы на рыбе и вставляю с них дольки лимона.

Застилаю противень бумагой для выпечки, выкладываю рыбу и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 45 минут.

В целом в меня вот, что получилось.

Приятного аппетита!