Рецепт: Вымя, тушеное в сметане - С сметаной

Вымя говяжье очень многие не покупают в принципе, потому что это субпродукты. Но, вымя богато микроэлементами, которые влияют на рост ногтей и волос. Да и белков в нем больше, чем в основном мясе.
Итак, тщательно моем вымя, режем на маленькие пропорциональные кусочки и выкладываем на сковороду, заливаем водой.

Тушим вымя, просто подливая воду около часа, потому что иначе оно будет жёстким. Накрываем крышкой, делаем средний огонь.
Когда вода выкипет, пробуем один кусочек. Мягкий, тогда режем лук, в сковороду с выменем наливает подсолнечное масло. Когда чуть поджарится вымя, бросаем лук, перемешиваем. Даем минут 10 поджарится, добавляем сметану.

Перемешиваем, солим и перчим, накрывает крышкой. Даём ещё минут потушить ещё минут десять. Вымя готово. При желании можно подать с зеленью.