Рецепт: Нут тушеный с мясом - в горшочках

Нут я заливаю холодной водой, ставлю в холодильник и оставляю его так на ночь. Утром откидываю нут на сито или дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Свинину(можно баранину или говядину) режем крупными кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло, кладем свинину и обжариваем 5 минут, пару раз перемешав.

Лук очищаем, режем крупными кусочками, добавляем в сковороду со свининой и тушим 5 минут, затем убираем с огня.

Морковь очищаем и режем крупными кубиками, кладем к свинине.

Всыпаем подготовленный нут.

Солим по вкусу и добавляем приправу хмели-сунели, можно добавить и любые другие пряности на ваш вкус. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Раскладываем всё по горшочкам(у меня получилось 3 таких, как на фото горшочка). В теплую воду кладем томатную пасту и хорошо размешиваем, заливаем нут с мясом:

Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку и томим около 1.5 часов(ориентируйтесь по готовности нута, чтобы он был мягким). Подаем нут с мясом к столу, посыпав любимой зеленью.