Рецепт: Булочки с сыром - ... из дрожжевого теста ...

Здравствуйте!

Сегодня мой рецепт будет посвящен булочкам с сыром из дрожжевого теста.

Для приготовления булочек необходимо сначала поставить тесто, что бы оно подошло, а уже потом заниматься начинкой, в данном случае сыром, который необходимо натереть на терке.

Отмеряем необходимое количество кефира и растительного масла и переливаем в посуду, в которой будем нагревать данную смесь на плите.

Смесь необходимо нагреть, что бы дрожжи лучше работали и тесто получилось нежным и воздушным.

Я пока добавляю в нее еще и соль, с сахарным песком, что бы они растворились.

Но стоит помнить о том, что смесь должна быть теплой, но не горячей, иначе тесто не получится.

В миску, в которой будем замешивать тесто, добавляем сухие дрожжи и просеянную муку.

Муку я добавляю постепенно, так как качество разное и может понадобится не 3-4 стакана, а 4-5 стаканов.

Добавляем в сухую смесь нагретую жидкую смесь и замешиваем тесто.

Тесто должно получится нежное и воздушное, приятное в работе.

Оставляем тесто в теплом месте и занимаемся начинкой. У меня обычный сливочный сыр, который я натерла на крупной терке.

Форму булочкам можно придать любую, я просто раскатала тесто, смазала его сливочным маслом, посыпала тертым сыром, скатала в рулет и разрезала на булочки, которые уложила в форму для запекания.

Что бы булочки получились более воздушные и нежные я оставляю их еще на 20 - 30 минут, что бы они поднялись.

Потом ставлю их в предварительно разогретую до 180С духовку, минут на 20 - 30.

Булочки из дрожжевого теста с сыром получились воздушные, ароматные и вкусные, рекомендую попробовать их и вам.

Спасибо за внимание и до новых встреч!