Рецепт: Говядина тушеная - с картофелем, белыми грибами и молоком

Всем доброго дня! Хочу поделиться сегодня новым рецептом приготовления говядины с картофелем. Тушить овощи с мясом я буду в молоке.
Говядину обязательно нарезаем против волокон.

Говяжий жир нужно растопить в сковороде.

Выложить в расколенный жир кусочки говядины.

Обжарить с каждой стороны.

Так, до золотистой корочки обжарить все кусочки говядины.

Сушеные белые грибы выложить в глубокую чашку.

Залить молоком и оставить примерно на час.

Репчатый лук нарезать кольцами.

Выложить в сковороду, где обжаривалась говядина.

Обжарить до золотистого цвета. Убрать в отдельную чашку.

На дно сковороды выложить кусочки поджаренной говядины.

Поверх выложить лук.

Картофель, нарезанный кружочками, выложить на лук.

На картофель оставшиеся кусочки говядины.

И снова нарезанный картофель.

Сметану положить в глубокую емкость.

Влить в сметану замоченные грибы с молоком.

Подсолить и перемешать.

Залить получившейся смесью сковороду и оставить на медленном огне томиться на один час.

Наслаждаемся нежнейшим мясом и ароматным гарниром со сливочно-грибным соусом.

Приятного аппетита!