Рецепт: Постная тушеная капуста - с солеными томатами

Тушеная капуста это не только постное, но и витаминное блюдо! Предлагаю попробовать приготовить ее с солеными томатами.
Капусту мелко шинкуем.

Морковь натираем на крупной терке.

Соленые томаты отделяем от шкурки.

В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем капусту. Обжариваем минут семь, помешивая.

Добавляем в сковороду морковь.

Обжариваем овощи на среднем огне несколько минут, пока они не станут немного мягкими.

Добавляем в сковороду соленые томаты. При желании можно немного подсолить овощи.

Все хорошо перемешиваем, добавляем совсем немного воды, если помидоры дадут недостаточно сока, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15 минут.

Хорошо сочетается эта тушеная капуста с отварной катошкой.

Приятного аппетита!