Рецепт: Куриный суп с вермишелью - без зажарки

Здравствуйте, друзья! Сегодня у меня легкий, вкусный, ароматный и полезный куриный суп с вермишелью, без зажарки. Такой суп особенно хорошо подойдет тем, у кого проблемы с желудком и не только. А так же для тех, кто следит за своей фигурой: нет зажарки, нет вредных жиров.

Первым делом варим бульон. Для этого куриные голени моем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой.

Как только вода начнет закипать, начнет появляться пена. Ее надо снять шумовкой. Варим куриные голени минут 30 - до полной готовности. Мясо легко должно прокалываться вилкой.

Мясо вытаскиваем, а в бульон кладем картофель, который мы предварительно почистили, помыли и нарезали на кубики.

Варим минут 10, а за тем в бульон добавляем подготовленные овощи: лук мелко нарезанный и морковку натертую на крупной терке.

Варим все вместе еще минут 10.

Как только картофель будет готов, то есть мягким, добавляем вермишель.

Перемешиваем, чтобы вермишель не слиплась и добавляем специи и соль. Провариваем минут 5, выключаем огонь и кидаем измельченную зелень.

Накрываем крышкой и даем супу настояться. Наливаем в тарелочки и подаем на стол. К такому супу прекрасно подходят ржаные сухарики - получается очень вкусно и полезно.

Всем приятного аппетита! И до скорых встреч.