Рецепт: Стейки из кеты, запеченные с овощами - Проще некуда

Я всегда держу в морозилке какие-то полуфабрикаты, которые выручают, если надо быстро приготовить незамысловатое, но вкусное блюдо.
Очень нравится рыбка, запеченная в духовке с готовыми замороженными овощными смесями без всяких сложных приправ и мороки с очисткой и нарезкой овощей.

Для таких случаев и рыбку лучше иметь уже подготовленную.

Сегодня у меня Стейки кеты и Овощная смесь из восьми ингредиентов:

Рыба предварительно разморожена.

Запекать буду на противне, который обязательно застилаю фольгой, чтобы потом не мыть его:

Да, забыла сказать, что ПОД фольгу на противень я наливаю немного воды, чтобы овощи не присохли во время термообработки.

Затем на фольгу наливаю немного растительного масла:

и выкладываю все замороженные овощи нетолстым слоем и немного
(по вкусу) подсаливаю:

Стейки я тоже солю с одной стороны:

и укладываю куски несоленой стороной на подсоленные овощи:

За это время духовка уже набрала температуру +200С.

Чтобы равномерно все прогрелось, я перед тем, как поместить противень в духовку, накрываю продукты фольгой и уже теперь ставлю запекать:

Минут через десять-пятнадцать фольгу надо снять.

По времени блюдо запекается полчаса или на пять минут дольше.

Хорошо, если найдется небольшой кусочек сыра.
У меня обнаружилась моцарелла для пиццы, буквально граммов пятьдесят.
Натереть-это полминуты:

За пять минут до окончания запекания можно посыпать рыбку сыром, что придаст более интересный сливочный привкус:

И как только сыр расплавится, блюдо готово:

На все про все (не учитывая время размораживания рыбы) ушло минут сорок и минимум грязной посуды.

Вкус овощей и рыбы получается натуральным, ведь особые специи не были использованы.
Очень вкусно и сочно!