Рецепт: Беляши-румяши - на сковороде до румяной корочки!

Доброго времени суток всем читателям моего рецепта! Сегодня мой рецепт о беляшах-румяшах! Рецепты приготовления беляшей у каждой хозяйки свой, даже я готовлю по-разному, в зависимости какой фарш у меня имеется, могу с бараниной, говядиной, курицей, а могу и смешанный фарш использовать! Но независимо от начинки, беляши получаются вкусными и сытными!

Для приготовления беляшей использую дрожжевое тесто, фарш, лук репчатый, соль, перец, масло для обжарки и муку пшеничную для раскатки теста.

1. Дрожжевое тесто иногда сама делаю, а бывает покупаю готовое, тем более, что в ближайшем магазине оно всегда есть в продаже. Сегодня я использовала покупное дрожжевое тесто.

2. Тесто разделить на шарики, размер зависит от того, какие беляши вы предпочитаете. Теперь шарики расплющить руками на доске, немного присыпанной мукой, чтобы тесто не прилипало.

3. Фарш я приготовила из жирного кусочка свинины и говядины, на мелкой терке натерла лук, посолила, поперчила. Хорошенько перемешала.

4. В центр каждого кругляшка теста положила фарш.

5. Одной рукой взяла край теста, а другой подаю тесто и прищипываю его с края двигаясь по кругу. В результате, в центре образуется отверстие, а по периметру складки. Отверстие должно быть обязательно, чтобы мясо хорошо прожарилось.

6. Сковороду раскаляем, добавляем растительное масло, убавляем огонь и выкладываем беляши отверстием вниз. Масло должно быть достаточное количество, чтобы беляши хорошо поджарились и подрумянились.

7. Когда нижняя сторона подрумянится, беляши нужно перевернуть и жарить другую сторону до золотистой корочки.

8. Готовые беляши выкладываем на тарелку! Если слишком много масла, то выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Такие беляши вкусно с чаем, молоком или кефиром! Приятного аппетита!

Благодарю за внимание к моему рецепту! Желаю вам вдохновения для новых кулинарных рецептов!