Рецепт: Лапша удон - Удон с курицей и овощами

Недавно открыла для себя лапшу Удон. Это обычная пшеничная лапша, я купила производителя Чим Чим.

Лапша удон подходит именно для подачи с соусом, например, как в моём описании соус с мясом и овощами.

Я использовала для данного рецепта пол пачки лапши, на 4ых человек достаточно для полноценного ужина/обеда.

Филе курицы режем произвольными кусочками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до легкого "румянца".

Добавляем к курице морковь, натертую на крупной терке, чеснок порезанный дольками, соль, перец черный.

Также в этом рецепте открыла для себя добавление имбиря в мясным блюдам и к лапше.
Оказывается сухой имбирь отлично дополняет мясо и хорошо сочетается с лапшой.

Также добавила 2 ст. ложки томатной пасты.

Я излишки томатной пасты замораживаю порционно в силиконовых сердечках, т. к. открытая банка натуральной пасты или тёртых томатов долго открытая не хранится.

Зелень по вкусу (укроп, лук, петрушка)

Параллельно Удон отвариваем в подсоленной кипящей воде 6 минут и промываем в дуршлаге.

Затем добавляем лапшу к соусу.

Аккуратно перемешиваем и можно подавать к столу.

Самодостаточное и сытное блюдо, готовится не более 20 минут.

Для разнообразия иногда теперь покупаю ламшу удон, отличается от привычных спагетти и макарон.

Приятного аппетита Вам и новых кулинарных открытий!

Всем здоровья!