Рецепт: Блины ассорти - "на сковороде"

Здравствуйте все! Предлагаю рецепт блинов из муки ржаной, рисовой, льняной и кукурузной. Наши предки славяне пекли на комоедицу -масленицу блины из муки разного сорта. Приуроченный к весеннему равноденствию. Блины будут заварные. Мамин рецепт.

Очень вкусные блины получаются из ржаной муки и рисовой муки. Тонкие. ноздреватые .

Приступим. Стакан молока, одно яйцо перемешать в глубокой тарелке, посолить по вкусу.

Добавить рисовой муки сто пятьдесят грамм, получится тесто консистенции густой сметаны.

Завариваем тесто кипятком из стакана, кипяток не крутой. Пусть в стакане постоит пол минутки. Размешиваем, тесто готово. Смазываем нагретую сковороду соленым салом. И выпекаем блины. Блин получается светлый.

Смазываем блин маслом с двух сторон.

Теперь проделаем в той же последовательности что с рисовой мукой, замес блинов с ржаной мукой.

Не забудьте заварить кипятком. Можно выпекать.

Из ржаной муки блины получаются темнее, но очень воздушные.

Следующие блины из кукурузной муки. Технология таже что и предыдущие, но тесто заваривается одной второй стакана кипятка. Из кукурузной муки блины получаются потолще и яркого, желтого цвета.

Похожи на солнышко. Следующие блины из льняной муки.

Тесто получается густое. Даже при заварке густеет

Выпекаем на нагретой, смазанной салом сковороде.

Блины получаются шоколадного цвета. Все блины смазываются сливочным маслом. Складываются на тарелке.

Можно подавать со сметаной, вареньем, творогом, икрой.