Добавить рецепт
ElenafleshkaРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +1613Все рецепты автора: 132
Дата публикации: 2021-03-24
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Рулетики из свинины - С начинкой из моркови
Ингредиенты:
свиной карбонад - 500 гр;
морковь - 2 шт;
грудинка свиная - 150 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука - 100 гр
Способ приготовления:
свиной карбонад - 500 гр;
морковь - 2 шт;
грудинка свиная - 150 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука - 100 гр
Всем привет! Вчера на ужин готовила очень необычные свиные рулетики, рецептом со мной поделилась моя знакомая.
Итак, свиной карбонад нарезаю как на отбивные, хорошенько их отбиваю, солю и перчу. Начинку можно использовать любую, но решила попробовать приготовить все же по рецепту, измельчила морковь и свиную грудинку, с ней рулетики получились очень сочными.
Положила на край начинку, завернула и перевязала нитью, чтобы в процессе приготовления ничего не развалилось.
Обваляла в муке и обжарила на растительном масле.
Затем снимаю нитки и переклалываю в посуду для тушения, добавляю немного воды и тушу около получаса.
На гарнир вчера у меня был салат Айсберг со свежим редисом и картофельное пюре, но можно подавать что угодно.
Приятного аппетита!
Итак, свиной карбонад нарезаю как на отбивные, хорошенько их отбиваю, солю и перчу. Начинку можно использовать любую, но решила попробовать приготовить все же по рецепту, измельчила морковь и свиную грудинку, с ней рулетики получились очень сочными.
Положила на край начинку, завернула и перевязала нитью, чтобы в процессе приготовления ничего не развалилось.
Обваляла в муке и обжарила на растительном масле.
Затем снимаю нитки и переклалываю в посуду для тушения, добавляю немного воды и тушу около получаса.
На гарнир вчера у меня был салат Айсберг со свежим редисом и картофельное пюре, но можно подавать что угодно.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
