Рецепт: Свинина в кисло-сладком соусе - по-домашнему, на сковороде!

Доброго времени суток всем читателям моего рецепта! Сегодня мой рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе! Такое блюдо-это сочетание сочности, ароматов и вкуса! Оно украсит любой праздничный стол!

1. Для приготовления данного блюда нам потребуются кусочки свинины!

2. Следующим этапом будет маринование мяса, для этого потребуется соус наршараб, соль, сушеная зелень и приправа для мяса. Приправа состоит из смеси душистого перца, куркумы, гвоздики, перца чили и семена зиры.

3. Кусочки свинины посыпаем сушеной зеленью, солью и приправой.

4. Выкладываем в емкость в котором мясо будет мариноваться. Заливаем по вкусу соусом наршараб. Наршараб-это густой кисло-сладкий соус, продукт традиционной азербайджанской кухни.

5. Репчатый лук нарезаем колечками и выкладываем на кусочки свинины. Накрываем крышкой и убираем в холодное место для того, чтобы мясо пропиталось соусом и приправами.

6. Сковороду раскаливаем, огонь убавляем, наливаем растительное масло и выкладываем кусочки свинины. И вливаем часть маринада. Хорошенько прожариваем с одной стороны и переворачиваем на другую сторону.

Хорошенько прожариваем другую сторону, если суховато можно подлить маринад или растительное масло. В конце готовки накрываем крышкой и доводим до полной готовности. Готовность мяса можно проверить ножом, проткнуть острием ножа, если кровь не выделяется, то мясо готово!

Готовое мясо можно подавать целыми кусочками, либо разделить на более маленькие порции! Мясо, благодаря соусу имеет очень приятный кисло-сладкий вкус!

Благодарю за внимание к моему рецепты! Желаю всем вдохновения для новых кулинарных рецептов!