Рецепт: Суп с лапшой Удон пшеничной с вешенками и перцем чили - С шампиньонами и овощами.

Этот лёгенький супчик готовится очень быстро. Всё просто, а получается вкусно. Детям нравится.
Я варю его на курином бульоне. У меня было 1,5 литра, я долила воды до 2х литров. Когда бульон закипел положила нарезаные пластинками свежие шампиньоны и мелко нарезаный лук.

Через 15 минут добавляю замороженые овощи : лук, морковь, перец болгарский, помидоры и стручковая фасоль. Я люблю такую овощную смесь, часто она меня выручает.

Добавляю соль, специи. Мне нравится смесь перцев, вот её я и добавила.
Варить до готовности овощей. В последний момент добавляю удон. Не варю отдельно.

Варю две минуты и выключаю.
Вот так выглядит готовый супчик.

Всем приятного аппетита!