Добавить рецепт
SeverOkРоссия, Новосибирск
Репутация: +2646Все рецепты автора: 188
Дата публикации: 2021-03-26
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Бризоль из фарша - вкусно, сытно, быстро
Ингредиенты:
фарш куриный - 300 г;
яйца куриные - 5 шт.;
молоко - 3-4 ст.л.;
огурцы маринованные - 3-4 шт.;
майонез - 4-5 ст.л.;
чеснок - 2-3 шт.
Способ приготовления:
фарш куриный - 300 г;
яйца куриные - 5 шт.;
молоко - 3-4 ст.л.;
огурцы маринованные - 3-4 шт.;
майонез - 4-5 ст.л.;
чеснок - 2-3 шт.
Простое и сытное блюдо с красивым названием бризоль.
Его родина Франция. В переводе бризоль - зажаренный в омлете.
Блюдо можно приготовить из рыбы, мяса, птицы или фарша. Условие одно - толщина мяса должна быть минимальна.
Приготовим классический бризоль из фарша.
Смешиваем в миске яйца, немного молока и соль
Шарик фарша раскатываем между двумя пакетами тонким блинчиком или просто формируем руками
В тарелку наливаем яичную смесь, обмазывая ей бортики, перекидываем мясной блинчик из пакета прямо в тарелку
В прогретую сковороду аккуратно выливаем содержимое тарелки. Внизу будет находиться омлет, сверху мясной блинчик.
Когда с одной стороны все прожарится, перевернуть на другую сторону. Переворачивается все довольно легко, не ломается.
Мясо успевает прожариться вместе с омлетом.
Смешиваем майонез с чесноком и любимыми приправами
Нарезаем тонкой соломкой огурчики
Пока бризоль теплый, смазываем одну половину майонезом, выкладываем огурцы, закрываем другой половиной.
Вкус получается очень насыщенный. Готовится легко из традиционных недорогих продуктов.
Его родина Франция. В переводе бризоль - зажаренный в омлете.
Блюдо можно приготовить из рыбы, мяса, птицы или фарша. Условие одно - толщина мяса должна быть минимальна.
Приготовим классический бризоль из фарша.
Смешиваем в миске яйца, немного молока и соль
Шарик фарша раскатываем между двумя пакетами тонким блинчиком или просто формируем руками
В тарелку наливаем яичную смесь, обмазывая ей бортики, перекидываем мясной блинчик из пакета прямо в тарелку
В прогретую сковороду аккуратно выливаем содержимое тарелки. Внизу будет находиться омлет, сверху мясной блинчик.
Когда с одной стороны все прожарится, перевернуть на другую сторону. Переворачивается все довольно легко, не ломается.
Мясо успевает прожариться вместе с омлетом.
Смешиваем майонез с чесноком и любимыми приправами
Нарезаем тонкой соломкой огурчики
Пока бризоль теплый, смазываем одну половину майонезом, выкладываем огурцы, закрываем другой половиной.
Вкус получается очень насыщенный. Готовится легко из традиционных недорогих продуктов.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
