Рецепт: Крупеник - булгур, творог, яблоки, мак

Доброго всем времени суток, друзья! Приготовим крупеник с булгуром, творогом и яблоками. Сытный и вкусный пирог/запеканка получается.

Ингредиенты для крупеника:

В первую очередь нужно отварить крупу булгур.

Далее яблоки, по желанию можно очистить, нарезать кубиками.

На плиту ставим сковороду, добавляем сливочное масло.

Высыпаем на сковороду яблоки, распределяем по сковороде.

К яблокам добавляем столовую ложку сахара из общего объема и в качестве дополнительного ингредиента сегодня кондитерский мак (корица, грецкие орехи, изюм - вкусно).

Перемешиваем, тушим всё вместе минут 5, накрываем крышкой и выключаем плиту.

Берём миску, булгур сварился, яблоки тоже ждут.

В миску разбиваем куриные яйца,

Далее творог любой жирности,

всыпаем оставшийся сахар.

Из общего количества сметаны убираем одну столовую ложку, она пригодится позднее.

Остальную сметану отправляем в миску к яйцам, творогу и т. д.

Всё тщательно перемешиваем,

добавляет готовый отваренный булгур

и яблоки с маком, собираем весь сок со сковороды.

Всё тщательно перемешиваем. Берем форму для запекания, смазываем сливочным маслом, можно и растительным маслом.

Включаем разогреваться духовку до 180*С. Выливаем всё содержимое миски в форму для запекания, распределяем и отправляем выпекаться.

Минут через 30, запеканка заметно уплотнится

и её нужно смазать оставленной ранее сметаной.

Возвращаем крупеник в духовку и продолжаем запекать до красивой золотистой корочки.

Крупеник с булгуром, творогом, яблоками и маком готов!
Аккуратно вынимаем из формы, остужаем до теплого состояния и можно пробовать.

В разрезе.

Подаём крупеник со сметаной, сгущенным молоком, вареньем и т. д...

Отличный сытный и полезный завтрак или не завтрак получается. Режу как пирог и беру с собой на работу. Рекомендую.
Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!